Пирожки с картошкой

Муку просеять, добавить сухие дрожжи и чайную ложку соли, влить подогретое молоко и вымесить.

Когда получится однородная масса, добавить сахар, 100 г сливочного растопленного масла, вбить 1 крупное сырое яйцо, продолжить вымешивать.

Вымесив этакий внушительный пирожок, уложить его в глубокую миску, затянуть сверху пищевой пленкой и отправить на час-полтора в теплое место (проще всего — в духовку при 30–40 градусах) подходить.

Для приготовления начинки мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле. Отварить картофель и измельчить его в пюре, добавив 100 гр. масла, 1 яйцо, молоко, соль и жаренный лук.

Сформировав пирожки отправляем их в духовку при 200°С примерно на 40 минут.