Суп с нутом и перловкой

С вечера сварить мясо (я варила в мультиварке 1,5 часа на режиме холодец, мясо получилось очень нежное). Так же вечером нут залить водой.

На следующий день: ставим варить нут, я варила в мультиварке на режиме рис/крупы 1 ч. Перловку промыть под проточной водой и в отдельной сковороде на маленьком огне и в небольшом количестве растительного масла промытая перловка высушивается и слегка поджаривается. Жарить нужно часто помешивая. В супе такая крупа готовится быстрее, и появляется приятный аромат у бульона. Перловку добавить к нуту и варить их вместе. Воду я не солила.

В это время на сковороде обжариваем 1 луковицу нарезанную на полукольца, потом добавляем 2 картофелины средние, нарезанные на маленькие кубики, обжариваем, потом добавляем 200 гр смеси замороженных овощей, в мой набор входили морковь, болгарский перец, горошек, стручковая фасоль. (можно просто добавить морковь, болгарский перец и можно добавить стебель сельдерея).

Немного поджариваем и добавляем немного воды, солим, перчим, добавляем разные вкусные приправы, добавляем томатную пасту где-то 2 ст. л.

Крупа сварилась, овощи потушились, собираем суп. В чашу мультиварки кладём крупу, варёное мясо, содержимое сковороды заливаем 1,2 л воды, пробуем на соль, если надо досолите. Я добавила один мелко нарезанный бочковой огурчик. Ставим варить минут на 10. В конце добавляем сок 1/3 лимона и зелень.