Восточная кухня Русская кухня

Татарские пирожки треугольники. Эчпочмак

Татарские пирожки треугольники. Эчпочмак

Name: Татарские пирожки треугольники. Эчпочмак
Ingredients: Дрожжевое тесто; вода; молоко; дрожки; соль; сахар; мука; растительный масло (не раф); Начинка; фарш или мясо; картофель; лук; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люблю готовить!!! Рецепты

Татарское национальное блюдо! Очень вкусные и сытные! Татарский рецепт!

Ингредиенты

Дрожжевое тесто
вода 200 мл
молоко 200 мл
дрожки 40 гр
соль 1 ч. л. (без верха)
сахар 2-3 ст. л.
мука 750-800 гр
растительный масло (не раф) 80 мл
Начинка
фарш или мясо 500 гр
картофель 4-5 шт
лук 2 шт
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чашу выливаем воду и молоко. Они должно быть теплой! Добавляем сахарного песка и соль. Потом, добавляем дрожки. Перемешиваем. Добавляем немного муку, перемешиваем. Добавлю растительное нерафинированное масло. И перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Дрожжевое тесто готова! Кладу его в чашу и накрываю крышкой. И оставляем минут 50 минут.

Тесто поднялось. Готовим начинку. Картофель очистим. Замочим на воде. Нарезаем фарш и картофель, лук. Соль, перец по вкусу. Перемешиваем. Начинка готова! Тесто выложу на разделочную доску. Присыпаем мукой. Тесто разрежу на кусочки. Раскатываю тесто. На раскатанное тесто выкладываю начинку.

Защипываем тесто формируя треугольник. Серединки оставляем небольшую дырочку. Противень смажу растительным маслом.Выкладываем треугольники. Сверху смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретую духовку до 180℃ 40-45 минут. До золотистого цвета! Треугольники готова!!! Очень вкусные и сытные!!! Всем приятного аппетита!!!