Пирожки с картошкой

Сыворотку подогреть, добавить 2 ст, л. сахара от общего количества и 2 ст. л. муки от общего количества.Все смешать и поставить в теплое место, до образования пенной шапочки. Если дрожжи свежие, займет около 10 мин.

Мука у всех разная, так что надо добавлять постепенно, чтобы тесто получилось мягкое и не липло к рукам. Приблизительно 1 кг. В посуду, где будете замешивать тесто вылить подошедшую опару. Яйца взбить вместе с 1 ст. л. сахара и солью. Добавить к опаре. Теперь надо добавлять постепенно просеянную муку и высыпать ваниль.

Тесто вымешивать сначала ложкой. Затем вымешиваем руками. В последнюю очередь добавляем растительное масло и вымешиваем. Поставить в теплое место на 1 час. Два раза тесто обмять. После чего делим на равные кусочки, подкатываем в шарики. Даем постоять еще минут 10. Формируем пирожки. Начинка у меня картофельное пюре. Половину я пожарила, а половину выпекала в духовке. Приятного аппетита!!!