Солянка мясная сборная

Изделия мясные — 350 г

Изделия колбасные — 350 г

Подготовьте ингредиенты.

В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену.

Мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски — кружочками.

Также соломкой нарежьте соленые огурцы.

Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить.

Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками.

Положите обратно в кастрюлю.

Добавьте обжаренную колбасу.

В этот момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию).

Мелко нарежьте лук и натрите морковь.

Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок.

Обжаривайте в течение примерно 5 минут.

Добавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола.

Можно добавить немного каперсов.

Посолите и поперчите по вкусу.

Зелень мелко нарежьте и добавьте в солянку.

Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте "настояться".

В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны.

Приятного аппетита!