Русская кухня Обед

Солянка мясная

Name: Солянка мясная
Ingredients: мясо свинины (для бульона); копчёности (охотничьи колбаски, корбонат 2 вида, колбаса); средний/крупный картофель; маленькая луковица; маслины; огурцы маринованные; томатная паста; Соль, перец черный; лавровый лист; Сметана и лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Ушакова

Обожаю солянку! Иногда добавляю кислую капусту, но в этот раз без нее!

Ингредиенты

мясо свинины (для бульона) 600 г

копчёности (охотничьи колбаски, корбонат 2 вида, колбаса) 500 г

средний/крупный картофель 1

маленькая луковица 1

маслины 1 банка

огурцы маринованные 100 г

томатная паста 3 ч л

Соль, перец черный по вкусу

лавровый лист 1

Сметана и лимон

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале бульон. Мясо порезать на кубики или целым куском варить. Мне сразу порезать удобнее и быстрее варится (минут 40) Пока будет варится, подготовить остальные ингредиенты.

Сделать зажарку. Лук порезать полукольцами попалам, огурцы порезать как удобно. Обжарить лук на масле, добавить огурцы, затем томатную пасту и воду, немного потушить (минут 5)

Маслины порезать, и можно добавить в готовую зажарку.

Порезать все копчёности. На фото уже с готовым свиным мясом из бульона.

Порезать картофель

Как мясо сварилось, достать его, бульон процедить, добавить воды сколько потребуется. Закипит, добавить картофель и с момента закипания 5 минут варить. Затем добавить копчёности и зажарку, соль и перец молотый, лавровый лист. Закипит, 8 минут и готово, дать настояться! Картофель мелко режу, поэтому быстро варится.