Пирожки как у бабушки

Сначала ставим опару из небольшого количества молока, 1 чайной ложки песку и дрожжей.

Из остальных ингредиентов замешиваем тесто: в молоко разбиваем яйца, кладем соль, сахар, масло (маргарин). Подошедшую опару тоже выливаем сюда же. Все перемешиваем и добавляем понемногу муку до нужной консистенции, чтобы можно было вымешивать руками. В самом конце льем растительное масло 3 столовые ложки и опять мешаем, чтобы масло впиталось в тесто. Ставим подходить.

За это время делаем любую начинку. Опускать тесто нужно 2 раза. В последний раз опустив тесто, вываливаем его на стол и начинаем разделывать пирожки, начинив их начинкой выкладываем на слегка промасленный противень. Смазываем яйцом и ставим в духовку. Готовим до готовности, то есть до золотистого цвета. Получаются очень вкусные пирожки. Приятного аппетита!