Русская кухня Выпечка

Пирожки с повидлом

Name: Пирожки с повидлом
Ingredients: Молоко; Дрожжи сухие быстродействующие; Сахар; Соль; Масло растительное; Мука, сколько возьмет; Начинка:; Повидло густое; Дополнительно: Желток; Молоко; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор black_ lubov_

Ингредиенты

Молоко 1,5 стакана

Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч.л

Сахар 2 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Масло растительное 6 ст.л

Мука, сколько возьмет

Начинка:

Повидло густое 450 г

Дополнительно: Желток 1 шт

Молоко 1 ч.л.

Масло растительное 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску насыпаю сахар и соль.Добавляю теплое молоко и растительное масло, перемешиваю.Просеиваю муку, смешиваю с дрожжами и добавляю к молочной смеси.Тщательно вымешиваю тесто.Миску с тестом накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Тесто уминаю, делю на одинаковые кусочки (я взвешиваю с помощью кухонных весов кусочки теста по 45 г). Рабочую поверхность я стараюсь не посыпать мукой, а немного смазывать растительным маслом. Каждый кусочек теста либо раскатываю с помощью скалки, либо немного расплющиваю. На середину кружочка из теста кладу примерно 2 чайные ложки повидла.Соединяю края теста, хорошо защипываю шов. Леплю остальные пирожки.

Выкладываю пирожки швом вверх на противень, смазанный растительным маслом.Накрываю пирожки пленкой (чтобы не образовалась сухая корочка) и даю им немного увеличиться в размере.Яичный желток взбиваю с молоком, смазываю с помощью кулинарной кисти верх пирожков.Выпекаю пирожки с повидлом в духовке, разогретой до 180 градусов, до румяного цвета.

Вкуснейшие духовые пирожки «как пух» с повидлом готовы!

...