Солянка мясная

Сварить бульон, это может быть курица,говядина,процедить. Мясо отделить от кости и нарезать соломкой,колбасу(у меня-сосиски подкопченные,колбаски охотничьи,колбаса сервелат) нарезать соломкой,кружочками.

Зажарка: лук обжарить до золотистого цвета,добавить томат и тушить 8-10 мин. Огурцы натереть на крупной терке и добавить к томату,тушить еще 5 минут,выключить.

В готовый бульон,добавить мясо и колбасные изделия,варить 5-7 мин. Затем добавить маслины,нарезанные кружочками и отправить в бульон. Посолить,поперчить по вкусу,добавить зажарку,еще варить 5 минут,бросить лавровый лист,душистый перец, зелень,пусть закипит и выключить.

Подавать солянку со сметаной и лимоном.