Немецкий суп с потрохами 🍲

Name: Немецкий суп с потрохами 🍲
Ingredients: Для супа:; куриных желудков; куриных сердец; картофелин; морковь; луковица; Адыгейская соль и любимые специи; Для вкусного бульона:; воды; куриного супового набора; морковь; Букет Гарни; Тесто на клецки:; домашних яйца; муки; соль и свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alena_cook_ ✈

#премияпервыеблюда

Ингредиенты

Для супа:
куриных желудков 500 грамм
куриных сердец 300-350 грамм
картофелин 5-6
морковь 1
луковица 1
Адыгейская соль и любимые специи По вкусу
Для вкусного бульона:
воды 4 л
куриного супового набора 500 грамм
морковь 1/2-1
Букет Гарни
Тесто на клецки:
домашних яйца 3-4
муки 4 ст.л. с горкой
соль и свежемолотый перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные потроха и суповой набор хорошо вымыть, очистить и сложить в казан (у меня на 6 л), заливаем водой, кладём букет гарни и морковь и оставляем варится на среднем огне до закипания, а затем ставим на медленный огонь и томим до готовности потрохов.

Картофель, лук и морковь очистить, картофель и лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке.

Из бульона вытаскиваем готовые потроха и суповой набор, процеживаем бульон и добавляем овощи и специи.

Затем готовим тесто на клецки яйца взбиваем с солью и перцем и постепенно добавляем муку, чтобы консистенция теста была как густая сметана.

Если хотите, то в этот суп можете добавить шампиньонов на этом этапе, но я решила без них и когда уже готовы овощи, чайной ложечкой формируете маленькие клецки и кладёте в суп.

Затем в готовый суп добавляете нарезанные потроха, даём протомится ещё минут 5 и суп готов.

Готовый суп подаём с присыпанной зеленью и все родные будут в восторге 😘.

Приятного аппетита!!! 💖

...