Татарские беляши и пирожки из дрожжевого теста

Name: Татарские беляши и пирожки из дрожжевого теста
Ingredients: Молоко (у меня скисшее); яйцо; дрожжи; Сахар; соль; мука - сколько войдет; растит.масло; Начинка для беляшей:; фарш (свинина + говядина),; лук (через мясорубку); Соль, перец, молотый кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Вкусная выпечка на каждый день,очень сытно на обед.😍

Ингредиенты

Молоко (у меня скисшее) 1 л.

яйцо 1

дрожжи 1.5 ст.л

Сахар 1 ст.л

соль 1 ч.л

мука - сколько войдет

растит.масло 100 мл

Начинка для беляшей:

фарш (свинина + говядина),

лук (через мясорубку) 1

Соль, перец, молотый кориандр по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску влить теплое молоко, + сахар, + дрожжи, перемешать, добавить яйцо, соль, растит.масло, перемешать. Всыпаем муку частями, замешиваем мягкое тесто, хорошо вымешиваем. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и тепло укутать. Даем тесту подняться.

Вот так тесто поднялось за 50 мин, обминаем его и даем еще раз подняться. Через 15 мин оно еще раз поднялось.

Тесто делим на небольшие кусочки, округляем, делаем лепешечки, выложить начинку, лепим беляши. Большое количество растит.масла хорошо нагреть, убавить огонь. Жарим беляши сначала отверстием вниз, поливая их сверху маслом, затем переворачиваем и жарим, поливая маслом мясо.

Кроме беляшей я жарила еще пирожки с начинкой из картофельного пюре. Из этого количества теста получилось много беляшей и пирожков. Приятного аппетита!