Томатный суп

Name: Томатный суп
Ingredients: мясного или овощного бульона; лук порей; чеснока; паприки; оливкового масла; томатов пюре (пассированных); томатов нарезанных (свежих или пассированных); муки; фасоли белой(консервированной); бальзамического уксуса; сахара; Соль; Чёрный перец; Майоран; Базилик; Сливки или сметана по желанию(в порционные тарелки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olesia Wagner

Вкусный как в горячем так и в холодном виде.

Ингредиенты

мясного или овощного бульона 1,5 литра

лук порей 1 шт

чеснока 4 зубчика

паприки 2

оливкового масла 4 ст.л

томатов пюре (пассированных) 500 мл

томатов нарезанных (свежих или пассированных) 300 гр

муки 1 ст.л

фасоли белой(консервированной) 800 гр

бальзамического уксуса 4 ч.л

сахара 4 ч.л

Соль

Чёрный перец

Майоран

Базилик

Сливки или сметана по желанию(в порционные тарелки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить бульон (1.5 л). На сковороде в оливковом масле обжарить нарезанный кольцами лук и мелко рубленный чеснок.

С паприки удалить семена, разрезать вдоль на четыре части и нарезать тонкой соломкой и обжарить вместе с луком. Добавить 1 ст.л муки, обжарить с овощами и разбавить все небольшим количеством охлаждённого бульона или воды.

В отваренный бульон добавить томатное пюре и томаты. Варить около 20 минут.

С фасоли слить жидкость и промыть холодной водой. Выложить в бульон фасоль, зажаренные овощи и специи.(так же можно нарезать кубиками мясо, если бульон мясной). Варить ещё минут 5. Подавать суп можно со сметаной или сливками.

Приятного аппетита!

...