Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: говядины на кости; картофеля; капусты белокочанной; свеклы; моркови; лука; томатной пасты; чеснока; воды; соль; зелень,приправы; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина 🌳

#борщ #супы #первыеблюда #Вкусныерецепты

Ингредиенты

говядины на кости 400 г

картофеля 500 г

капусты белокочанной 250 г

свеклы 200 г

моркови 100 г

лука 100 г

томатной пасты 80 г

чеснока 1 головка

воды 3 л

соль По вкусу

зелень,приправы По вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промыть,поставить варить в кастрюлю с водой на час. Готовим овощи: лук мелко нарезать,свеклу и морковь натереть на крупной тёрке,капусту нашинковать,картофель нарезать кубиками.Чеснок и зелень измельчить ножом. Капусту и картофель отправляем вариться к мясу.

В сковороду наливаем масло растительное,разогреваем,отправляем обжаривать лук на 5 мин на среднем огне,добавляем свеклу и морковь,перемешиваем,жарим ещё 5 минут, добавляем соль, специи, томатную пасту,подливаем чуть воды и перемешиваем, накрываем крышкой и томим до мягкости овощей на маленьком огне.

По готовности капусты и картофеля(примерно 30 мин) вынимаем кусок мяса,добавляем содержимое сковороды в кастрюлю. Мясо отделяем от кости(если оно хорошо сварилось,мясо легко отойдёт от кости) и режем на кусочки. Вместе с мясом отправляем в кастрюлю чеснок и зелень,доводим до кипения и выключаем.

...