Сливочный суп с форелью

Начинаем с того что начинаем варить рыбу. У меня была голова от форели и небольшой кусочек мяса. Варим минут 20, затем извлекаем и разбираем на мясо, если попадаются косточки, соответственно извлекаем.

Мелко режем лук и натираем морковь, обжаривать НЕ нужно. Опускаем в бульон и начинаем варить до полуготовности

Нарезаем картофель и добавляем в кастрюльку. Варим до состояния почти готовности

Крупу киноа хорошо промываем, и добавляем в суп и будем варить ещё минут 15

Как наши ингредиенты в супу готовы, добавляем кусочки мяса от рыбы, вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Прокипятим минут 5, снимаем пробу на готовность и насыщенность.

Приятного аппетита 👌🏻