Татарские пирожки

Муку просеять.Добавить нарезанное кусочками масло. Посолить.Добавить соду.Молоко смешать со сметаной и влить в муку.Замесить мягкое,эластичное тесто (муку подбавляйте,если нужно). Положить в пакет и убрать в холодильник,пока готовиться начинка

Картофель и мясо нарезать мелкими кубиками.Укроп и лук мелко нарезать.Смешать.Посолить,поперчить.

Тесто разделить на 14 частей. Каждую часть раскатать и положить 2 ч.л начинки.

Завернуть тесто по кругу,оставляя в центре дырочку.

Выложить на смазанный противень и печь в нагретой до 180 гр духовке...через 20 минут достать противень,влить в каждый пирожок по 1-2 ч.л горячей воды,смазать яйцом и поставить допекать до готовности.

Приятного аппетита !!!