Куриные желудки в сливочном соусе

Куриные желудки очистить, промыть, выложить в кастрюлю.

Влить воду, на плите довести до кипения, убрать пенку, добавить лавровый лист, душистый перец.

Убавить огонь и варить под крышкой 1,5 часа, оставить остывать в бульоне.

Затем остывшие желудки нарезать соломкой.

Лук нарезать четвертькольцами, морковь соломкой и спассеровать до мягкости на растительном масле.

Выложить желудки, посолить, поперчить, добавить муку и перемешать.

Влить бульон, добавить сметану, перемешать и томить 7-8 минут, не накрывая крышкой.

Приятного аппетита 😋