Скумбрия маринованная в томатном соусе

Name: Скумбрия маринованная в томатном соусе
Ingredients: крупной тушки скумбрии; томатной пасты; репчатого лука; соли среднего помола; сахарного песка; лаврового листа; семян горчицы; чёрного перца горошка; душистого перца горошка; яблочного уксуса 6%; растительного масла; молотого кориандра; воды; По желанию и вкусу можно добавить гвоздику

Автор Марина Алексеева 💫Амбассадор

Вкусная маринованная скумбрия отлично сочетается с отварным картофелем или картофельным...

Ингредиенты

крупной тушки скумбрии 1 шт

томатной пасты 2,5 ст. ложки

репчатого лука 1 шт

соли среднего помола 1 ст. ложка с горкой

сахарного песка 1 ст. ложка

лаврового листа 2 шт

семян горчицы 1 ч. ложка

чёрного перца горошка 6-7 шт

душистого перца горошка 3-4

яблочного уксуса 6% 1,5 ст. ложки

растительного масла 3 ст. ложки

молотого кориандра 1 ч. ложка

воды 50-70 мл

По желанию и вкусу можно добавить гвоздику

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю выкладываем указанные ингредиенты, кроме репчатого лука и скумбрии. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим маринад 20-30 секунд и оставляем полностью остывать.

У тушки слегка подмороженной скумбрии отрезаем голову, хвост, плавники, очищаем от внутренностей и режем порционными кусочками по 1,5-2 см.

В емкость выкладываем часть нарезанного полукольцами репчатого лука, выкладываем кусочки скумбрии, затем маринад и оставшийся лук, закрываем крышкой и немного перетряхиваем- убираем в холодильник на сутки.