Варенье пятиминутка из клубники

Клубнику промыть и обсушить, удалить плодоножки, крупную разрезать на 2-4 части.

Выложить клубнику в емкость для варки варенья, пересыпая сахаром.

Оставить клубнику в сахаре, накрыв крышкой, при комнатной температуре оставить на 2-3ч – ягоды дадут сок.

Поставить ягоды в сиропе на огонь, на медленном огне нагреть, встряхивая периодически кастрюлю, снимая выделяющуюся пенку, варить до закипания, а после закипания проварить 5мин.

В конце варки добавить лимонный сок или кислоту, если сока нет.

Выложить горячее варенье из клубники в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, вверх дном перевернуть банки и оставить так до полного остывания.

Убрать на следующий день на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!