Морковь, фаршированная орешками

Name: Морковь, фаршированная орешками
Ingredients: морковь; чеснок; грецкий орех; растительное масло; луковица; укроп; уксус; черный перец; кинза; соль; гвоздика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Такое необычное блюдо можно подавать на обед или ужин в качестве гарнира или...

Ингредиенты

морковь 500 г
чеснок 2 зубчика
грецкий орех 60 г
растительное масло 2 ст.л.
луковица 2 шт.
укроп 1 ч.л. (сушеный)
уксус 1 ч.л. (винный)
черный перец
кинза 2 ч.л. (сушеная)
соль
гвоздика 1/2 ч.л. (молотая)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть морковь и очистить, выровнять, срезав неровные места, чтобы она была аккуратно круглой.

Острым длинным ножом вырезать из моркови сердцевину, оставляя стенки около 5мм, не нарушая целостности овоща.

Выложить морковь с отверстиями в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, до мягкости проварить, следя, чтобы она не разварилась, достать из воды и остудить.

Мелко нарезать лук, на растительном масле обжарить 3-4мин, помешивая, затем добавить измельченные сердцевинки моркови, потушить до их мягкости.

Мелко порубить чеснок и орехи, добавить свежую или сушеную кинзу, посолить, растереть продукты вместе в ступке или просто перемешать.

Соединить тушеный лук с морковью с ореховой массой, поперчить, приправить всеми специями, сбрызнуть винным уксусом и перемешать до однородности.

Нафаршировать морковь приготовленной массой, выложить на блюдо, посыпать укропом и подать к столу.

Приятного аппетита!

...