Шоколадное фондю без фондюшницы

Шоколад ломаем на мелкие кусочки.

Сливки разогреваем в огнеупорной миске на водяной бане до пузырьков.

Выкладываем шоколад в сливки и мешаем до загустения массы.

Посыпаем по вкусу специями: щепоткой ванили или корицы, несколькими крупинками черного перца.

Добавляем алкоголь. Можно взять ром, коньяк или ликер.

Перемешиваем. Вынимаем миску из кастрюли с кипятком. Даем немного остыть.

Ставим над свечой (пока еще незажженной), подаем нарезанные фрукты, пожаренный хлеб и т. д. – чего душа желает. Наслаждаемся.

Как только масса станет твердеть, можно добавить немного сливок и перемешать, а можно зажечь свечу.

Приятного аппетита и романтичного вечера!