Закусочный торт

Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло.

Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешайте.

Тесто разделите на 4 равные части.

Каждую часть теста очень тонко раскатайте, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.

Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.

Вынув коржи из духовки, сразу обрежьте края.

Обрезки остудите и измельчите в крошку.

Приготовьте три разные начинки.

Для первой натрите на мелкой терке сыр, добавьте 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешайте.

Для второй начинки консервированную горбушу разомните вилкой и смешайте с жидкостью из банки.

Для третьей начинки натрите на терке сваренные вкрутую яйца, добавьте 2 столовые ложки майонеза и перемешайте.

Первый корж смажьте начинкой с сыром.

Накройте вторым коржом, не прижимая сильно, чтобы он не поломался.

Смажьте его начинкой из горбуши.

Накройте третьим коржом и распределите по его поверхности начинку с яйцом.

Накройте четвертым коржом.

Оставшимся майонезом хорошо смажьте поверхность и бока торта.

Посыпьте его крошкой, оставшейся после обрезки коржей.

Готовый торт на несколько часов поместите в холодильник, затем нарежьте кусочками.

Если вы хотите придать этому блюду остроту, добавьте в начинку зеленый лук или чеснок.