Опубликовать рецепт →

Сырный торт для пикника с помидорами и базиликом

Сырный торт для пикника с помидорами и базиликом

250 г муки

200 г крахмала

125 г сливочного масла

3 ст. л. ледяной воды или молока

соль

Для начинки:

400 г помидоров

300 г нежирного сыра или неводянистого творога

200 г сметаны

100 г сливочного масла

2 яйца

1 пучок базилика

перец

соль

Все ингредиенты должны быть очень холодными.

Сухие ингредиенты смешать, просеять, добавить нарезанное кусочками масло, порубить все в крошку ножом, добавить воду или молоко, быстро замесить тесто.

Разъемную форму смазать маслом, присыпать мукой, уложить тесто, завернуть все в пищевую бумагу, убрать в холод на 40 мин.

Соединить масло для начинки, сметану и сыр, мелко нарезанный базилик.

На водяной бане взбить яйца вместе с перцем и солью, постепенно добавить сырную смесь.

Духовку разогреть до 200 градусов, наколоть тесто, не вынимая из формы, запечь в течение 15 мин.

На тесто выложить начинку, помидоры, разрезанные пополам (вдавить в тесто) поперчить и посолить, выпекать сырный торт для пикника с помидорами и базиликом при температуре 180 градусов еще 50 мин, затем дать ему остыть, достать из формы, подать теплым, нарезав порционными кусочками.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 4
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: